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第1巻
たべもの今昔 / 江馬務著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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2 |
第2巻
米と日本人 / 篠田統著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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3 |
第3巻
日本の粉食民俗史 / 安達巌著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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4 |
第4巻
蕎麦全書 / 新島繁校注
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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5 |
第5巻
塩の民俗誌 / 平島裕正著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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6 |
第6巻
酢の風俗誌 / 河野友美著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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7 |
第7巻
醤油味噌の文化史 / 平野雅章著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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8 |
第8巻
海苔の風俗史 / 宮下章著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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9 |
第9巻
日本人と魚介 / 石黒正吉著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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10 |
第10,11巻
お菓子の歴史 / 守安正著
上,下. - 東京 : 東京書房社 , 1985.3
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11 |
第12巻
日本茶風土記 / 松下智著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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12 |
第13巻
日本酒風俗誌 / 岡田聡著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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13 |
第14巻
洋酒伝来小史 / 藤本義一著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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14 |
第15巻
日本のビール盛衰史 / 佐藤建次著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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15 |
第16巻
日本珈琲概史 / 井上誠著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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16 |
第17巻
日本の祭と料理 / 福山順一著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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17 |
第18巻
川柳江戸食物誌 / 渡辺信一郎著
東京 : 東京書房社 , 1985.3
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