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＜図書＞
ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集
(講座食の文化 ; 第7巻)
| 書誌ID | 2140013067 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| NCID |
BA44372174 
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| 出版年 | 1999.12 |
| 出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター |
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) |
| ISBN | 454099025X |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 閲覧票 |
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| (閉架)書庫 |
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383:28:7 | 1000030546 |
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| 巻冊次 | ISBN:454099025X ; PRICE:6800円 
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| 大きさ | 324, 181p : 挿図 ; 23cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 監修: 石毛直道 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181 |
| 著者標目 | 田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ> 井上, 如(1933-) <イノウエ, ヒトシ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 -- 日本
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NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDLC:G185 |