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＜図書＞
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
(東洋文庫 ; 710, 713)
| 書誌ID | 1000210451 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| NCID |
BA60214130 
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| 出版情報 | 東京 : 平凡社 , 2003.1-2003.2 |
| ISBN | 4582807100 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 閲覧票 |
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| (閉架)書庫 | 1 | ﾉ9:50:710 | 0000137345 |
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4582807100 |
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| (閉架)書庫 | 2 | ﾉ9:50:713 | 0000137444 |
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4582807135 |
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書誌詳細を非表示
| 巻冊次 | 1 ; ISBN:4582807100 ; PRICE:3000円  2 ; ISBN:4582807135 ; PRICE:3000円
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| 大きさ | 2冊 ; 18cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 内容注記 | 1: 古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記] 菓子話船橋 / 船橋屋織江 2: 南蛮料理書 鼎左秘録 / 国華山人著 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編 |
| 一般注記 | 翻刻と現代語訳・注解 |
| 著者標目 | 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
| 件 名 | BSH:菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |