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＜図書＞
ショクヒン ショクモツガク ショクイガク
食品食物学・食医学 / 中村璋八,佐藤達全編
(日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第17巻)
| 書誌ID | 6000028438 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| NCID |
BN00634887 
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| 出版情報 | 京都 : 同朋舎出版 , 1985.5 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | 刷 年 | 文庫区分 | コメント | 閲覧票 |
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| (閉架)書庫 |
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ﾓ9:137:17 | 0000247342 |
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書誌詳細を非表示
| 大きさ | 306p ; 31cm |
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| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 編集:一寸社 参考文献: p306 |
| 著者標目 | 佐藤, 達全 <サトウ, タツゼン> 中村, 璋八 (1926-2015) <ナカムラ, ショウハチ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDLC:EF27 |