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国文学研究資料館の蔵書を検索した結果です。
検索キーワード:(標準分類: EF27)
該当件数:28件
料理百珍集 / 何必醇他著 ; 原田信男校註・解題
東京 : 八坂書房 , 1980.9. - (生活の古典双書 ; 23)
図書 <1000053901> [BN01319422]
日本うまいもの辞典 / 近藤弘著
東京 : 東京堂出版 , 1986.9
図書 <1000055123> [BN02883565]
精進料理辞典 / 藤井宗哲編
東京 : 東京堂出版 , 1985.7
図書 <1000055255> [BN05014992]
料理名言辞典 / 平野雅章編
東京 : 東京堂出版 , 1983.6
図書 <1000055267> [BN05794177]
京都の漬物 / 京都府立総合資料館編
京都 : 京都府 , 1973.1
図書 <2140013995> [BA38071253]
加賀藩料理人舟木伝内編著集 / 舟木伝内 [編著] ; 綿抜豊昭編
富山 : 桂書房 , 2006.4
図書 <2071000092> [BA77207457]
庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来 / 江原恵著
東京 : エッソ・スタンダード石油広報部 , 1974.2. - (エナジー叢書)
図書 <2120001370> [BN03397041]
美味求真 / 木下謙次郎著
第1巻,第2巻,第3巻. - 東京 : 五月書房 , 1973.7
図書 <2140006563> [BN0227033X]
江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編
: セット,別巻. - 京都 : 臨川書店 , 1978-1981
図書 <1000055215> [BN04012040]
喫茶養生記 : 鎌倉・寿福寺本(重要文化財) / 栄西[著] ; 鎌倉同人会編
[本編],解説. - 限定版. - 鎌倉 : かまくら春秋社 , 1979.7
図書 <2090700343> [BN10426897]
料理伊呂波庖丁 ; 卓子式 ; 素人庖丁 ; 名飯部類 ; 都鄙安逸伝
京都 : 臨川書店 , 1980.6. - (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第7巻)
図書 <1000055222> [BN04029462]
豆腐百珍 ; 豆腐百珍續篇 ; 豆華集 ; 萬寶料理秘密箱 ; 萬寶料理献立集 ; 大こん一しき料理秘密箱 ; 諸國名産大根料理秘伝抄 ; 新著料理柚珍秘密箱 ; 鯛百珍料理秘密箱 ; 甘藷百珍 ; 海鰻百珍 ; 蒟蒻百珍
京都 : 臨川書店 , 1980.1. - (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第5卷)
図書 <1000055226> [BN04052078]
朝鮮の料理書 / 鄭大聲編訳
東京 : 平凡社 , 1982.12. - (東洋文庫 ; 416)
図書 <1000064979> [BN00506606]
当流料理献立抄 ; 新撰献立部類集 ; 会席料理帳 ; 料理早指南
京都 : 臨川書店 , 1980.3. - (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第6巻)
図書 <1000055221> [BN04029236]
精進献立集 ; 魚類精進早見献立帳
京都 : 臨川書店 , 1980.11. - (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第9巻)
図書 <1000055223> [BN04029666]
料理通 ; 四季献立会席料理秘嚢抄 ; 年中番菜録 ; 新編異国料理
京都 : 臨川書店 , 1981.1. - (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第10巻)
図書 <1000055224> [BN04029939]
新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 会席料理細工庖丁 ; 当世料理筌 ; 臨時客応接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季献立集
京都 : 臨川書店 , 1980.9. - (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第8巻)
図書 <1000055227> [BN04053285]
味覚辞典 / 奥山益朗編
日本料理. - 普及版. - 東京 : 東京堂出版 , 1984.6
図書 <1000055332> [BN07607077]
たべもの語源辞典 / 清水桂一編
東京 : 東京堂出版 , 1980.7
図書 <1000054822> [BN00860172]
古今料理集 ; 和漢精進料理抄
京都 : 臨川書店 , 1978.12. - (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第2卷)
図書 <1000055217> [BN04019753]